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about us
LA PÂTISSERIE
KATSURAでは、シェフがフランスでの修業時代に出会った食材をメインに、厳選して使用しております。「自分が本当に食べたいと思うようなお菓子を作りたい」という想いから、素材選びから製法まで細部に至るまで妥協を許さず、一つひとつ丁寧に仕上げております。当店では、普段使いしやすく、気軽に立ち寄っていただけるようなカフェのような雰囲気づくりを大切にしておりますので、フィナンシェひとつからでも、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
お客様の毎日に、ちょっとした贅沢や幸せをお届けできますように。
～店名の由来～
店名には、シェフ自身の名前を用いております。フランス語でお菓子屋さんを表す名前もいくつか考えましたが、「お客様に覚えてもらいやすい店名にしたい」という想いから、あえてシンプルに命名しました。
一休.comお取り寄せ
LA PÂTISSERIE KATSURAのお菓子を全国にお届けしたい。
心を込めて一つ一つ丁寧に焼き上げてお届けいたします。
line up
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Basque
バスク - 小 -
ヨーロッパ産のナチュラルチーズが たっぷり入ったチーズケーキ
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Basque
バスク - 大 -
ヨーロッパ産のナチュラルチーズが たっぷり入ったチーズケーキ
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Passy
パシー
ヘーゼルナッツが入った生地にプラリネクリーム、少し塩味のあるホワイトチョコクリーム
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Mille Feuille
ミルフィーユ
厳選したバターをたっぷり練りこんだ自家製パイに、濃厚カスタードクリームを合わせました
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Paris Brest
パリブレスト
2種類のクリームを使ったシュークリーム（プラリネアーモンドとチョコレート）
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Mont Blane
モンブラン
サクサクのコーヒー風味のメレンゲに国産の栗を使ったケーキ
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Iéna
イエナ
チョコ生地にマスカルポーネクリームと、ミルクチョコのムースを合わせました
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Charonne
シャロンヌ
キャラメルアーモンドクッキーの上にキャラメルクリームが入ったバニラムース
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Financier
フィナンシェ
薫り高いアーモンド風味の焼き菓子
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Cannele
カヌレ
ラム酒をたっぷり使用したフランスの伝統的な焼き菓子
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Block Pistache
ブロックピスタチオ
発酵バターを使用したショートブレッド（プレーン、ピスタチオ味）卵不使用
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Tigre
ティグレ
フィナンシェ生地にチョコチップを入れたガナッシュをしぼった焼き菓子（洋酒入り）
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Maple Financier
メープルフィナンシェ
メープルシュガーをたっぷり使ったアーモンド風味の焼き菓子
CHRISTMAS CAKE
予約受付日時→
11/15(土)11:00〜12/13(土)19:00
限定数があるケーキは上限に達し次第、受付終了となりますので早めのご予約をオススメします。
予約方法→
店頭もしくはお電話06-6484-9934
※インスタグラムDMでのご予約は受け付けておりません。
開店前の受付は受け付けておりませんので、必ず11時以降でお願いいたします。
支払い方法→
現金、クレジットカード、ID、交通系、QUICPay、UnionPay
※PayPayのお取り扱いはございません。
受け渡し日→
12月23日(火)、24日(水)、25日(木)の3日間です。
ご予約の際は
・受け渡し日時
・商品名/サイズ/数量
・お持ち歩き時間
・お名前（フルネーム）/連絡先
をお伝えください。
【12cm 4,500円(税込) / 15cm 5,500円(税込)】
北海道産生クリームに旬のイチゴと自家製洋梨のコンポートをサンドして、 イチゴとブルーベリーで仕上げました。（写真のノエルは12cmです）お酒不使用です。
※こちらは店頭分も（24日25日）ご用意する予定ですが、数に限りがございますのでご予約をオススメいたします。
Basque Noël｜バスクノエル【12cm 4,200円(税込)】※限定数:40台
当店人気のバスクチーズケーキに生クリームをたっぷり絞り、クッキーとイチゴ、ブルーベリーで仕上げました。お酒不使用です。
【9cm＊15.5cm 4,600円(税込)】※限定数:28台
チョコレートをたっぷり使用したスポンジ生地にチョコレートガナッシュをのばし、下からキャラメルクリームとキャラメリゼしたりんご、真ん中にマスカルポーネクリーム、最後にキャラメルクリームと重ねて仕上げました。アルコールを使用してます。
【12cm 4,500円(税込)】※限定数:40台
チョコレートムースの中に濃厚なピスタチオブリュレ、イチゴブリュレ、イチゴのコンフィチュールを合わせ、チョコスポンジ、チョコクッキーで仕上げました。お酒不使用です。
PÂTISSIÈRE
大阪市内の有名店で5年半の修業を積んだ後、フランスをメインに、スペインでも腕を磨きました。
その後、東京に移り、約3年の修業期間を経て、地元で「LA PÂTISSERIE
KATSURA」をオープンいたしました。長年培った経験と技術を活かし、地元の皆様に愛されるお店を目指して、日々大切にお菓子作りをしています。
LA PÂTISSERIE
KATSURAのお菓子と共に、心安らぐひとときをお楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
